Unverzichtbar für den Herbst ~ Geschmortes Schweinebauch mit grünen Bohnen
Der Herbst ist da Endlich ein berechtigter Grund, um zu essen und zu genießen 😁 Ein unverzichtbares Beilagengericht für Herbstfeste Macht schnell mit~
Zutaten
Schritte
Den Schweinebauch reinigen, 3 bis 5 Minuten in Wasser blanchieren und dann in Würfel schneiden, beiseitestellen.
Die grünen Bohnen reinigen und in kleine Stücke schneiden (oder brechen); den Ingwer in Scheiben schneiden und beiseitestellen.
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und den Schweinebauch auf beiden Seiten bei niedriger Hitze anbraten, bis er goldbraun ist. ⚠️ Hinweis: Nicht überkochen, da das Fleisch sonst zäh wird. Etwa 5 Minuten.
Nach dem Anbraten des Schweinebauchs den Kandiszucker und die Ingwerscheiben hinzufügen. Anschließend 1 Esslöffel Kochwein und 2 Esslöffel dunkle Sojasoße dazugeben. Bei niedriger Hitze 2 Minuten köcheln lassen, um das Fleisch zu färben.
Dann die grünen Bohnen hinzufügen, 2 bis 3 Minuten anbraten und 350 ml Wasser hinzufügen. Auf hoher Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, oder einen Schnellkochtopf für 20 Minuten verwenden (Schnellkochtopf empfohlen, um Zeit zu sparen).
Die grünen Bohnen sind duftend und zart, der Schweinebauch ist zart und leicht – super appetitlich 😃