Lebkuchenhaus zu Weihnachten

Die Butter weich werden lassen und mit einem Schneebesen glatt rühren. Sieben Sie den braunen Zucker und den Puderzucker hinzu und mischen Sie sie mit der Butter. (Hinweis: Wenn das Lebkuchenhaus dunkler sein soll, können Sie hier den gesamten Puderzucker durch braunen Zucker ersetzen.)

Geben Sie die Eimasse in 2-3 Portionen hinzu und rühren Sie sie glatt. (Hinweis: Beim Hinzufügen der Eimasse kann es zur Trennung von Fett und Wasser kommen. Dies können Sie beheben, indem Sie die Schüssel in warmes Wasser stellen und einige Sekunden lang rühren. Sie werden merken, dass die Masse feiner wird. Nehmen Sie die Schüssel anschließend aus dem Wasser.)

Fügen Sie nacheinander Honig, Mehl, Backpulver und Zimt hinzu und mischen Sie alles gut.

Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen (kann übersprungen werden, wenn Sie ihn im Herbst oder Winter zubereiten).

Bestäuben Sie das Nudelholz mit Mehl und rollen Sie den Teig auf eine Dicke von etwa 3 mm aus. (Hinweis: Legen Sie ein Backpapier in der Größe Ihres Backblechs auf eine Silikonmatte und rollen Sie den Teig direkt darauf aus. Dies verhindert Verformungen beim Übertragen auf das Backblech.)

Schneiden Sie Formen mit den Lebkuchenhaus-Ausstechern aus. Entfernen Sie dabei die überschüssigen Teigränder, bevor Sie die Ausstecher wieder abziehen.

Die Grundfläche sollte etwa 17x17 cm groß sein. Schneiden Sie diese mit einem Spachtel aus.

Backen Sie den Teig bei 175 Grad für etwa 10-15 Minuten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung Teil 1

Schritt-für-Schritt-Anleitung Teil 2

Schritt-für-Schritt-Anleitung Teil 3

Schritt-für-Schritt-Anleitung Teil 4

Schritt-für-Schritt-Anleitung Teil 5

Schritt-für-Schritt-Anleitung Teil 6

Zum Schluss dekorieren und anpassen Sie das Haus ganz nach Ihren eigenen Vorstellungen!