Weihnachtsbaumförmiges Brot
Weihnachtsbaumförmiges Brot von Schwester Freedom, einfach in der Form, beeindruckend im Aussehen. Da Weihnachten naht, warum nicht einen Weihnachtsbaum für sich selbst gestalten? O(∩_∩)O...
Zutaten
Schritte
Kneten Sie den Teig mithilfe der Post-Butter-Methode, bis der Dehnungsgrad erreicht ist, und lassen Sie ihn an einem warmen Ort gehen.
Nach der ersten Gärung den Teig in zwei Portionen zu je 20g, 35g, 50g und 60g teilen. Rollen Sie diese sowie den restlichen Teig zu Kugeln und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen.
Rollen Sie den ruhenden Teig kreisförmig aus und markieren Sie, um ihn in sechs gleich große Teile zu teilen.
Schneiden Sie bis zur Mitte, jedoch nicht vollständig durch.
Öffnen Sie den Teig und machen Sie zwei Einschnitte an jeder markierten Stelle, ohne die Spitze durchzuschneiden, und bilden Sie so sechs kleine verbundene Dreiecke. Verbinden Sie die beiden Enden zusammen und legen Sie sie auf ein Backblech. Lassen Sie sie an einem warmen und feuchten Ort gehen.
Nach dem Abkühlen bestäuben Sie die Oberseite mit Puderzucker und stapeln Sie sie der Größe nach absteigend.