Galettes/Crêpes mit Frühlingszwiebeln und Ravioliteigblättern [Ravioliteigblätter Wiederverwenden]
Jedes Mal, wenn wir zu Hause Ravioli zubereiten, bleiben immer unbenutzte Teigblätter übrig. Es erscheint verschwenderisch, sie wegzuwerfen, aber sie wiederzuverwenden ist auch schwierig. Und jedes Mal, wenn wir Frühlingszwiebel-Galettes/Crêpes machen, muss der Teig geknetet und gefaltet werden, und es ist nie garantiert, perfekte Schichten zu erhalten. Warum also nicht diese Ravioliteigblätter wiederverwenden? Es geht schnell und ist praktisch! Außerdem schmeckt es genauso wie die Galettes, die draußen verkauft werden—identisch! Jede Biss lässt die Schichten spüren! Wenn Sie Frühlingszwiebel-Galettes oder Crêpes mögen, probieren Sie dieses Rezept aus! 25.03.2020 - Titelbild aktualisiert Das vorherige Titelbild wurde schnell aufgenommen und war nicht ästhetisch ansprechend. Nachdem ich dieses Gericht mehrmals gekocht habe, aber zu faul war, neue Fotos zu machen, habe ich heute endlich meine Faulheit überwunden und das Titelbild aktualisiert!
Zutaten
Schritte
Hacke die Frühlingszwiebeln fein.
Nimm ein Ravioliteigblatt, lege es flach hin und bestreiche es mit einer dünnen Schicht Öl. Es ist nicht nötig, zu viel Öl zu verwenden.
Nimm eine Prise feines Salz und streue es gleichmäßig darüber. Nur eine kleine Menge, achte darauf, dass es gleichmäßig verteilt ist.
Füge die gehackten Frühlingszwiebeln oben drauf.
Nimm ein weiteres Ravioliteigblatt und lege es darauf. Denke daran, die Luft zwischen den Schichten herauszudrücken!
Wiederhole Schritt 2: Bestreiche mit Öl, streue Salz und füge Frühlingszwiebeln hinzu, dann lege ein weiteres Ravioliteigblatt darüber. Mache so viele Schichten, wie du möchtest! Zehn oder zwanzig Schichten sind perfekt! (Hinweis: Streue Salz nur alle 1-2 Schichten, um zu vermeiden, dass es bei vielen Schichten zu salzig wird.)
Nach dem Schichten sollte es so aussehen! Hinweis: Es ist nicht nötig, die letzte Schicht mit Öl zu bestreichen oder etwas hinzuzufügen.
Rolle die Schichten mit einem Nudelholz aus. Rolle sie auf die gewünschte Dicke aus. Drehe dabei das Blatt gelegentlich um, damit auch die untere Schicht gleichmäßig flach wird!
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne. Du kannst etwas mehr Öl verwenden, um eine knusprigere Oberfläche zu erhalten.
Lege die ausgerollte Galette in die Pfanne. Verwende mittlere Hitze.
Brate, bis beide Seiten goldbraun sind, und es ist bereit! Schau dir diese sichtbaren Schichten an!
Schneide in Stücke, oder brate ein Ei und füge Beläge mit Salatsauce oder Ketchup hinzu, um einen Wrap zu machen—fertig zum Genießen!