Hot Pot Basisversion Mapo Tofu

Bereiten Sie die Zutaten vor. Sie können den Tofu wählen, den Sie mögen, alten Tofu, zarten Tofu, zähen Tofu und inneren Fett Tofu. In kleine Quadrate schneiden. Ein kleines Stück Hot Pot Base, ein halber Knoblauchsetzling, gehackt

Nachdem das kalte Wasser gekocht hat, blanchieren Sie den Tofu. Nachdem er wieder gekocht hat, nehmen Sie den Tofu auf und legen ihn beiseite. Dadurch kann die Adstringenz der Bohnen entfernt und eine angemessene Menge Salz hinzugefügt werden, um den Tofu schmackhaft zu machen.

In einer heißen Pfanne auftanken, nach dem Aufheizen des Öls auf niedrige Hitze schalten und die Grundzutaten anbraten, unter ständigem Rühren weiterbraten, um ein Verkleben der Pfanne zu vermeiden.

Nachdem die Grundzutaten gebraten sind, fügen Sie etwa eine halbe Schüssel Wasser hinzu.

Dann den blanchierten Tofu hineingeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und auf niedrige Hitze schalten

Zugedeckt bei schwacher Hitze eine Weile köcheln lassen, dann schmeckt es besser

Wenn Sie eine dicke Suppe mögen, mischen Sie eine Schüssel Gorgonensaft. Mischen Sie einen Teelöffel Stärke und einen Löffel Wasser

Schmelzen Sie die Stärke einfach vollständig

Gießen Sie den Gorgonensaft in den Topf und braten Sie ihn bei starker Hitze eine Weile an. Dann die gehackten Knoblauchsprossen hinzufügen und unter Rühren braten, bis die Suppe dick ist.

Ja.

Duang ~ duang ~ duang ~