[Ein Reisgericht mit Tomate]
Kürzlich habe ich, um den Menschen das Leben zu erleichtern, die zu Hause bleiben, viele Rezepte mit einem Reiskocher entwickelt. Dabei musste ich an die Tage nach meinem Abschluss denken, als ich in einer Mietwohnung lebte und nur auf einen Reiskocher angewiesen war. Einige Reiskocherrezepte erfordern ein vorheriges Kochen oder Anbraten der Zutaten, daher können sie streng genommen nicht als reine Reiskocherrezepte angesehen werden. Die drei Gerichte, die ich heute vorbereitet habe, sind jedoch echte 'reine' Reiskocherrezepte – vom Anfang bis zum Ende wird nur ein Reiskocher verwendet. Haben Sie jemals ein Reisgericht mit Tomate probiert? Wenn nicht, haben Sie wirklich Glück, dass Sie heute geklickt haben. Es erfordert kaum mehr Schritte als normalen Reis zu kochen, und das Ergebnis ist ein mild-säuerlicher Tomatengeschmack, der sowohl nahrhaft als auch köstlich ist. Dazu können Sie Reiskocher-Hähnchenflügel servieren, die geschmacksintensiv sind und direkt vom Knochen fallen. Der Höhepunkt ist der Reiskocher-Kuchen, der extrem beliebt ist. Wir haben ihn viele Male ausprobiert, um ein luftiges, leichtes und fast unfehlbares Rezept zu perfektionieren. Achtung: Für diese Leichtigkeit benötigen Sie jedoch einen leistungsstarken Reiskocher. Ein kleiner Reiskocher zu Hause liefert möglicherweise nicht das gewünschte Ergebnis. Ein komplettes Essen mit Reis, einer Beilage und einem Dessert, köstlich und nahrhaft – klingt das nicht nach einem Traummahl? Guten Appetit heute! :)
Zutaten
Schritte
Schneiden Sie ein Kreuz in die Oberfläche der Tomate, um sie später zu verwenden.
Wenn Sie ein reichhaltigeres Gericht möchten, können Sie mehr Zutaten vorbereiten: Schälen und würfeln Sie eine Kartoffel, schälen Sie eine halbe Karotte und schneiden Sie sie in kleine Würfel, würfeln Sie 100 g Schinken, schneiden Sie 2 chinesische Würste in Scheiben und stellen Sie 80 g Erbsen und 80 g Maiskörner beiseite.
Waschen Sie 150 g Reis und geben Sie Wasser hinzu, sodass es etwa eine halbe Fingergliedlänge über dem Reis steht. Rühren Sie 2 EL schwarzen Pfeffer, 3 EL Kochöl, 6 EL Sojasauce und 2 EL Salz ein.
Verteilen Sie die vorbereiteten Zutaten (Mais, Erbsen, Schinkenwürfel, Kartoffelwürfel, Wurstscheiben und Karottenwürfel) auf dem Reis. Lassen Sie in der Mitte etwas Platz für ein Ei später und platzieren Sie die Tomate mit der Schnittseite nach oben in der Mitte. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie die Kochtaste. Wenn der Timer noch 15 Minuten anzeigt, öffnen Sie den Deckel, schlagen ein Ei in die Mitte, schließen den Deckel wieder und lassen weiter kochen.
Nach Ende des Kochens schälen Sie die Tomatenhaut (sie löst sich leicht ab, dank des Kreuzschnittes) und mischen alles gründlich. Für eine besondere Note bestreuen Sie vor dem Servieren Algenflocken und gerösteten Sesam.
Das Reisgericht mit Tomate ist fertig. Köstlich, appetitlich und lecker!
Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen von 7 Eiern in saubere und trockene Schüsseln. *Achten Sie darauf, dass in den Schüsseln kein Öl oder Wasser ist, und lassen Sie kein Eigelb in das Eiweiß geraten, da dies das Schlagen des Eiweißes beeinflussen kann.
Fügen Sie 30 g Zucker zu den Eigelben hinzu und schlagen Sie, bis die Farbe leicht aufgehellt ist.
Mischen Sie 60 g Salatöl und 75 g Milch hinein und schlagen Sie weiter, bis ein homogener Teig entsteht.
Sieben Sie 120 g Kuchenmehl hinein und mischen Sie, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht.
Fügen Sie 1/4 Zitronensaft zu den Eiweißen hinzu und mischen Sie sukzessive 100 g Puderzucker in drei Zugaben unter. Schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden (wenn Sie den Schneebesen anheben, sollten kleine steile Spitzen stehen bleiben).
Heben Sie das Eiweiß in drei Portionen unter den Eigelbmischungsteig, indem Sie sanfte, kreisförmige Bewegungen ausführen. Achten Sie darauf, nicht zu stark oder zu lange zu mischen, da dies die Luftigkeit der Baisermasse zerstören könnte.
Heizen Sie den Reiskocher 10 Minuten vor, dann gießen Sie den Teig in den Innentopf (leicht geölt, um das Entnehmen zu erleichtern). Klopfen Sie leicht auf die Schüssel, um Luftblasen zu entfernen, decken Sie ab und legen Sie ein feuchtes Tuch über die Dampfauslassöffnung.
Kochen Sie im Reis-Modus 40 Minuten. Nach Ende der Zeit lassen Sie das Ganze 20 Minuten im Warmhalte-Modus, bevor Sie den Kuchen umdrehen und aus der Form nehmen.
Der Reiskocherkuchen ist fertig!