Geschmortes Schweinefleisch mit Blumenschnitzerei | Ein Video

Schweinebauch in kleine Stücke geschnitten

Das kochende Wasser der Ingwerscheiben in den Topf geben, blanchieren und herausnehmen, wenn das Wasser wieder kocht

Nach dem Abgießen des Wassers etwas Salatöl in eine heiße Pfanne geben, Ingwerscheiben und Schweinebauch hinzufügen und unter Rühren leicht anbraten

Huadao-Wein, dunkle Sojasauce, helle Sojasauce (drei gemischt), Salz, Zucker (mehr), etwas Essig hinzufügen und knusprig zudecken Lao Yang ist es gewohnt, drei oder vier verschiedene Marken von leichter Sojasauce zu mischen, so dass die Textur des Fleisches sehr reichhaltig ist.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen und etwa eine Stunde lang auf niedrige Hitze stellen. Sie müssen es von Zeit zu Zeit in der Mitte umdrehen, um die Situation im Topf zu überprüfen. Das alte Schaf verwendet einen gusseisernen Topf, damit das Fleisch weicher wird.

Ein wenig Frühlingszwiebel auf einen Teller streuen