Gesalzener Fisch Geschmortes Schweinefleisch

Weichen Sie den gesalzenen Fisch etwa 2-3 Stunden lang in Wasser ein, um ihn aufzuweichen, waschen Sie ihn dann und schneiden Sie ihn in Stücke.

1 Stunde mit Kochwein marinieren.

Schweinebauch in Stücke schneiden, blanchieren und waschen.

Öl hinzufügen, Kandiszucker hinzufügen und den Kandiszucker bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.

Der Kandiszucker ist vollständig geschmolzen, aber nicht karamellisiert.

Gießen Sie den Schweinebauch ein, verwenden Sie mittlere Hitze und braten Sie weiter, dies ist der Zustand des Rührbratens für 2 Minuten. (Achten Sie beim Rühren besonders darauf, sich zu schützen und das Öl nicht auf Ihre Hände oder Arme zu spritzen! Seien Sie vorsichtig!!)

Dies ist der Zustand des Rührbratens für 8 Minuten.

Dies ist der Zustand des 10-minütigen Rührbratens. Zu diesem Zeitpunkt einen Löffel geschmorte Sojasauce hinzufügen.

Zuerst die Hitze reduzieren, dann den gesalzenen Fisch und den Kochwein zum Einweichen des gesalzenen Fisches hineingeben, dann die Zwiebel, den Ingwer, den Knoblauch und alle Gewürze hinzufügen und etwa 2 Minuten unter Rühren weiterbraten.

Fügen Sie am Rand des Topfes kochendes Wasser hinzu, achten Sie auf kochendes Wasser, nicht auf kaltes Wasser. Schalten Sie auf hohe Hitze und bringen Sie es zum Kochen, schalten Sie dann auf niedrige Hitze und köcheln Sie langsam. Wenn das Fleisch gedünstet ist, schalten Sie auf hohe Hitze, um den Saft aufzufangen, aber sammeln Sie nicht zu viel, lassen Sie mehr Suppe übrig, lecker!

Geschmortes Schweinefleisch mit gesalzenem Fisch mit Suppe.

Ist das nicht sehr verlockend!! Beeil dich und serviere den Reis 😊!!

Dies ist das Gewürz, das ich verwende. Die ungerade Form auf der rechten Seite ist guter Ingwer, der die gleiche Funktion wie Ingwer hat.

ätherische Zwiebel, Ingwer und Knoblauch.

Iss einfach Reis! Fang an zu sabbern!!!😄😄