Gedämpfter Fisch mit Chili-Sauce

Der Fisch ist zart und köstlich. Mit einem einfachen Griff der Essstäbchen löst sich ein Stück zartes Fischfleisch. Getaucht in die Grundsauce kann jeder in nur 10 Minuten ein solches Fischgericht zubereiten – eine beeindruckende Speise für jeden Gast.

Zutaten

GraskarpfenEin Fisch etwa 750 Gramm schwer

Grüne Erbsennach Geschmack

Zuckermais-Körnernach Geschmack

Gehackte ChilischotenEin Glas

Salznach Geschmack

Weißzuckernach Geschmack

Gemahlener Weißer Pfeffernach Geschmack

Shaoxing Weinnach Geschmack

FrühlingszwiebelnEin kleines Bündel

Ingwernach Geschmack

Knoblauchnach Geschmack

Schritte

Reinigen Sie den Graskarpfen und schneiden Sie dekorative Einschnitte mit einer Schere in den Fisch.

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Marinieren Sie den Fisch mit Shaoxing Wein und gemahlenem weißen Pfeffer. Legen Sie den Fisch auf das Dampfgestell des Amway Queen Kochsystems.

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Mischen Sie gehackte Chilischoten, Salz, Weißzucker, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch, grüne Erbsen und gehackten Ingwer, um eine Sauce herzustellen.

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Verteilen Sie die vorbereitete Sauce gleichmäßig auf dem Fisch.

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Platzieren Sie den Fisch in den Dampfgarer und beginnen Sie zu dämpfen, sobald der Dampf aufsteigt.

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Dämpfen Sie den Fisch auf mittlerer bis niedriger Hitze für 8 Minuten.

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Kochtipps

Nährwertanalyse des Graskarpfens 1. Graskarpfen ist reich an ungesättigten Fettsäuren, was die Durchblutung fördert und ihn zu einer ausgezeichneten Nahrung für Herz-Kreislauf-Patienten macht. 2. Graskarpfen enthält eine große Menge Selen. Der regelmäßige Verzehr hilft, Alterserscheinungen zu bekämpfen, die Haut zu verschönern und kann krebshemmende Eigenschaften haben. 3. Für schlanke Menschen mit wenig Appetit kann das zarte und fettarme Fleisch des Graskarpfens den Appetit anregen und Nährstoffe liefern.