Gebratene Eier mit Süß-Sauer-Zwiebeln
Ich liebe alle süß-sauren Gerichte, und dieses gehört zu den Gerichten, die wir oft zu Hause zubereiten. Jedes Mal, wenn ich es koche, ist es so lecker, dass ich fast den Teller auskratze! Besonders gerne mische ich die Sauce und das Gericht mit Reis, was dazu führt, dass ich zwei Schüsseln Reis esse. Lebewohl Diät...
Zutaten
Schritte
Bereiten Sie die Zutaten vor: Zwiebeln, Eier, Lauchzwiebeln (mischen Sie die Süßkartoffelstärke mit einer geeigneten Menge kaltem Wasser zu einer Stärkemischung und legen Sie sie beiseite, sorry, dies ist nicht im Bild gezeigt).
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie den Kochwein, eine Prise Salz und Milch hinzu.
Schneiden Sie die Zwiebeln in Scheiben, und schlagen Sie die Eier gleichmäßig.
Erhitzen Sie Öl in einem Wok und geben Sie die Eiermischung hinein.
Braten Sie die Eier und stellen Sie sie beiseite.
Erhitzen Sie etwas mehr Öl und braten Sie die Zwiebelscheiben an, bis sie duften.
Fügen Sie die Rühreier hinzu und braten Sie sie kurz mit.
Geben Sie die helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker, Essig und etwas Wasser hinzu. Braten Sie alles gleichmäßig an. Passen Sie die Würzung nach Geschmack an.
Nachdem die Würzung angepasst ist, geben Sie die vorher gemischte Stärkelösung hinzu. Braten Sie, bis die Sauce eindickt, und nehmen Sie dann die Pfanne vom Herd.
Bestreuen Sie mit weißen Sesamsamen und gehackten Lauchzwiebeln. Genießen Sie es! Es ist so lecker 😂.