Gebratene Eier und Tomaten (Ketchup-Version)
Diese Version von gebratenem Ei und Tomaten basiert auf dem Originalrezept, fügt jedoch Ketchup hinzu, wodurch der Tomatengeschmack reicher, säuerlicher und süßer wird. Servieren Sie es mit Reis, und Sie werden nicht mehr aufhören können!
Zutaten
Schritte
Bereiten Sie die oben genannten Zutaten vor.
Schneiden Sie die Tomaten in Stücke und schlagen Sie die Eier auf.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, geben Sie die geschlagenen Eier hinein, wenn das Öl heiß ist, und braten Sie sie. Ein wichtiger Tipp: Sie können die Eier etwas länger als gewöhnlich garen, da gut durchgegarte Eier einen einzigartigen Geschmack entwickeln (achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen!). Legen Sie sie dann auf einen Teller zur Seite.
Erhitzen Sie erneut etwas Öl und braten Sie die Tomaten, bis sie weich und saftig sind. Wenn die Tomaten ihren Saft abgeben (wie auf dem Bild), fügen Sie eine Schale Wasser (kalt oder heiß) hinzu.
Nachdem Sie das Wasser hinzugefügt haben, kochen Sie die Tomaten, bis sie weich sind, und geben Sie dann nacheinander Ketchup, Salz, Zucker und die zuvor gebratenen Eier hinzu. Gut mischen und servieren.
Abschließend die gehackte Frühlingszwiebel darüber streuen. Ein perfektes Gericht aus gebratenem Ei und Tomaten, das wunderbar zu Reis passt, ist servierbereit!