🍅Bereiten Sie reichhaltiges Rührei mit Tomaten zu, ohne einen Tropfen Wasser oder Tomatensauce hinzuzufügen, einfach köstlich!
Wie bereiten Sie normalerweise Rührei mit Tomaten zu? Fügen Sie Wasser hinzu, um sie saftig zu machen? Oder Tomatensauce für einen reichhaltigen Geschmack? Heute werde ich zeigen, wie man 【Rührei mit Tomaten】 mit einer reichhaltigen und schmackhaften Sauce ohne Zugabe eines einzigen Tropfens Wasser oder komplexer Gewürze zubereitet.
Zutaten
Schritte
Bereiten Sie die Zutaten vor.
Trennen Sie die weißen und grünen Teile der Frühlingszwiebeln. Schneiden Sie die weißen Teile in kleine Stücke und hacken Sie die grünen Teile fein.
Schneiden Sie einen kleinen Teil der Tomaten in kleine Stücke, um später eine reichhaltige Tomatensauce zu gewinnen.
Schneiden Sie die restlichen Tomaten in größere Stücke. Zu Hause schneiden wir sie oft in Halbmonde, aber Sie können sie nach Belieben schneiden.
Schlagen Sie die Eier, geben Sie eine Prise Salz und einen Esslöffel Wasser hinzu. Erhitzen Sie mehr Öl in der Pfanne und gießen Sie die Eimischung hinein. Kochen Sie die Eier nicht vollständig; nehmen Sie sie heraus, wenn sie halb fest sind.
Geben Sie die weißen Teile der Frühlingszwiebeln und die Tomatenstücke in die Pfanne und braten Sie, um den Saft freizusetzen. Fügen Sie 1 Esslöffel Sojasauce und einen halben Esslöffel Salz hinzu. Rühren Sie dann die Eier ein und mischen Sie schnell. Fügen Sie die größeren Tomatenstücke hinzu und braten Sie sie kurz an.
Bevor Sie servieren, fügen Sie einen halben Esslöffel Zucker hinzu, um den Geschmack hervorzuheben. Hier im Norden sind süße Rühreier mit Tomaten beliebt, sodass Sie mehr Zucker hinzufügen können, wenn Sie möchten. Mischen Sie alles gleichmäßig, und das Gericht ist servierfertig! Kochen Sie die Tomaten nicht zu lange, sonst werden sie matschig.
Eine reichhaltige Tomatensauce, intakte Tomaten und Eier – zusammen mit Reis einfach köstlich. Super lecker!