Imprescindible para el otoño ~ Panceta de cerdo estofada con judías verdes
El otoño ha llegado Finalmente una razón válida para comer y disfrutar 😁 Un acompañamiento imprescindible para las fiestas otoñales ¡Participa rápidamente~
Ingredientes
Pasos
Limpia la panceta de cerdo, blanquéala en agua durante 3 a 5 minutos y luego córtala en cubos. Resérvala.
Lava las judías verdes y córtalas en pequeños trozos (o rómpelas); corta el jengibre en rodajas y resérvalo.
Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la panceta de cerdo a fuego bajo por ambos lados hasta que esté dorada. ⚠️ Nota: No la cocines demasiado, de lo contrario, la carne se volverá dura. Aproximadamente 5 minutos.
Después de dorar la panceta, añade el azúcar cande y las rodajas de jengibre. Luego, agrega 1 cucharada de vino de cocina y 2 cucharadas de salsa de soja oscura. Cocina a fuego bajo durante 2 minutos para dar color a la carne.
A continuación, añade las judías verdes, sofríelas durante 2 a 3 minutos y añade 350 ml de agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 30 a 40 minutos, o utiliza una olla a presión durante 20 minutos (se recomienda la olla a presión para ahorrar tiempo).
Las judías verdes están fragantes y tiernas, la panceta es suave y ligera – ¡súper apetitoso 😃!