Pasa una Navidad Dulce y Hermosa 【Pastel Navideño Feliz con Papá Noel】
Este hermoso 【Pastel Navideño con Papá Noel】 está hecho sobre una base de chiffon de chocolate ultra suave y jugosa, elaborada siguiendo el método de masa caliente. Está dividido en tres capas, cubierto con crema blanca como la nieve y decorado con pequeños Papás Noel hechos de fresas, lindamente adornados con cariño. Este delicioso y festivo pastel encantará a todos. En esta época alegre, prepáralo junto a tu familia. Así no solo pasarás tiempo valioso con tus hijos, sino que también disfrutarán de un pastel hecho en casa. ¿Qué regalo podría ser más sincero y sofisticado que este?
Ingredientes
Pasos
1. Batir las yemas con el azúcar glas hasta que la mezcla se espese, luego reservar. Mezclar la leche con el aceite de maíz.
2. Calentar la mezcla de leche y aceite de maíz al baño maría y agregar la harina de trigo tamizada y el cacao en polvo.
3. Retirar la mezcla caliente del baño maría e incorporar rápidamente los ingredientes tamizados para formar una masa caliente. Añadir la mitad de la mezcla de yemas a la masa y mezclar; luego añadir el resto de la mezcla de yemas y trabajar hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Derretir el chocolate oscuro al baño maría y agregarlo a la masa de yema. Batir las claras de huevo hasta que aparezcan burbujas grandes, agregar la mitad del azúcar glas y unas gotas de jugo de limón, seguir batiendo hasta que la mezcla esté brillante y firme. Añadir el azúcar restante y batir hasta formar picos firmes.
5. Incorporar 1/3 de las claras batidas a la mezcla de yema, añadir otro tercio y finalmente integrar la mezcla de yema con las claras restantes con cuidado. Verter la mezcla chiffon en un molde y hornear en horno precalentado a 150°C. Para un pastel de 8 pulgadas, hornear durante unos 55 minutos; para uno de 6 pulgadas, unos 40 minutos. Sacar y enfriar al revés.
6. Colocar la crema batida en un bol, añadir el azúcar glas y batir hasta obtener una consistencia suave.
7. Cortar el pastel de manera uniforme en tres capas. Cubrir cada capa generosamente con crema batida, permitiendo que la crema fluya naturalmente por los bordes. Cortar las puntas de las fresas.
8. Rociar la crema batida restante sobre la superficie cortada de las fresas para formar caras de Papá Noel y colocar las puntas cortadas como sombreros.
9. Dibujar ojos y bocas en las caras de Papá Noel con chocolate y decorar el pastel.