Foto del plato terminado de Pan integral tostado con arándanos en un solo paso

Pan integral tostado con arándanos en un solo paso

Si eres empleado de oficina como yo y no tienes tiempo para esperar una fermentación larga o dar forma a la masa, deberías probar este pan integral tostado con arándanos. Seguramente no te decepcionará. Esponjoso y delicioso, resulta muy placentero desgarrarlo con las manos.

Ingredientes

Harina de gluten alto250g
Harina integral75g
Azúcar40g
Levadura4g
Huevo50g
Agua160g
Aceite de oliva30g
Arándanos secos35-45g
Sal4g

Pasos

1

Mide todos los ingredientes.

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2

Pon el agua, el aceite de oliva y el huevo en la máquina de pan.

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3

Mezcla la harina de gluten alto y la harina integral, tamízalas y colócalas en la máquina de pan.

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4

Espolvorea la sal y el azúcar diagonalmente en la máquina de pan.

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5

Haz un pequeño hueco en el centro de la harina y coloca la levadura en él.

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6

Selecciona el programa 1, ajusta el peso a 500 g y el color del horneado a claro. Presiona el botón de inicio. (Yo utilicé la máquina de pan Petrus PE9600).

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7

Enjuaga los arándanos y déjalos remojar brevemente.

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8

Corta los arándanos en trozos pequeños.

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9

Colócalos en el dispensador automático de frutas de la máquina de pan. Mi máquina de pan tiene la función de dispensador automático, por lo que no es necesaria intervención manual. Si tu máquina de pan no tiene esta función, puedes incorporar las frutas secas a la masa manualmente.

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¡Ahora solo tienes que esperar a que el pan aromático esté listo! O(∩_∩)O Jajaja~

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Con muchos arándanos, el pan huele celestial. Este pan es super esponjoso y resulta muy placentero desgarrarlo con las manos. ^_^

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Consejos de cocina

Para esta receta puedes usar arándanos, grosellas negras, pasas, arándanos secos u otras frutas secas.