Foto del plato terminado de Waffeln Rápidas y Deliciosas (Versión Sin Polvo de Hornear)

Waffeln Rápidas y Deliciosas (Versión Sin Polvo de Hornear)

Estos pequeños bocados rápidos, deliciosos y visualmente atractivos siempre son especialmente populares y captan particularmente la atención de los niños. Relativamente hablando, encuentro que la versión con levadura tiene mejor sabor. Esta vez, la receta no utiliza ni agua ni leche; simplemente usé dos huevos. Los waffles horneados tienen un aroma rico.

Ingredientes

Harina de trigo con alto contenido de gluten90 gramos
Harina de trigo con bajo contenido de gluten70 gramos
Levadura1,5 gramos
Azúcar30 gramos
Sal2 gramos
Huevos líquidos96 gramos (aproximadamente 2 huevos medianos)
Mantequilla30 gramos

Pasos

1

Pesar todos los ingredientes excepto la mantequilla y colocarlos en un recipiente.

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2

Mezclar ligeramente con palillos y luego amasar groseramente con las manos para formar una masa. (Será pegajosa, esto es normal.)

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3

Colocar sobre una superficie de trabajo, amasar de manera uniforme y luego agregar la mantequilla suave.

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4

Incorporar la mantequilla de manera uniforme en la masa y formar una bola.

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5

Dejar reposar durante unos 30 minutos a temperatura ambiente. Si prepara la receta para desayuno, puede cubrir la masa y dejarla toda la noche en el refrigerador; sacar a la mañana siguiente y dividir en porciones.

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6

Dividir la masa en porciones uniformes. (Aproximadamente 25 gramos por porción, se puede ajustar según las preferencias.)

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7

Precalentar completamente la máquina para hacer waffles. Colocar la masa en la máquina, presionar ligeramente y luego cerrar la tapa.

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8

Después de unos 2 minutos, cuando se perciba el aroma, abrir la tapa y revisar. Retirar cuando el color coincida con el ejemplo en la imagen.

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Consejos de cocina

Consejos: ① Es normal que la masa sea pegajosa; simplemente amásela de manera uniforme, no necesita ser completamente lisa. ② Si utiliza una máquina para hacer waffles de gas, asegúrese de voltearla para evitar que se cocine de manera desigual. ③ La cantidad de azúcar se puede variar según el gusto personal o los acompañamientos, siendo adecuadas entre 20-40 gramos.