Foto del plato terminado de Dicke Tamagoyaki - Una Nueva Forma de Cocinar Tomate y Huevo

Dicke Tamagoyaki - Una Nueva Forma de Cocinar Tomate y Huevo

😝Muchas personas, incluyéndome a mí, han aprendido a cocinar tomates y huevos como principiantes. ¡Esta combinación no solo es sencilla, sino también deliciosa! Hoy quiero probar una forma diferente de preparar tomates y huevos. Tamagoyaki es un método japonés, ¿podría considerarse esto un plato de fusión creativo? ¡Jaja!

Ingredientes

Huevos4 unidades
Tomates1 unidad
Sal1 g

Pasos

1

Pele el tomate haciendo un corte en cruz en la base y sumérjalo en agua caliente durante 1 minuto.

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2

Pele y corte el tomate en trozos pequeños.

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3

Mezcle los trozos de tomate con los huevos y la sal.

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4

⚠️ Mantenga el fuego bajo‼️ Unte la sartén con una capa delgada de aceite, vierta una pequeña cantidad de la mezcla de huevo y distribúyala uniformemente en el fondo (no tengo una sartén rectangular, una sartén plana normal también funciona~).

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5

Cuando la mezcla de huevo esté medio cuajada, comience a enrollarla. Empuje lentamente el rollo terminado hacia atrás en la sartén, unte la superficie vacía con aceite y añada más mezcla de huevo. Repita este proceso hasta que toda la mezcla se haya utilizado.

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6

Una vez que el rollo esté formado, dore ambos lados durante 1 minuto cada uno para fijarlo. Sáquelo de la sartén y córtelo en rodajas de 1.5–2 cm de grosor.

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7

Un tamagoyaki de tomate súper tierno y grueso está listo~ (¡El Sr. Wang dice que esto está a nivel de restaurante! 🙊 ¡Jaja!)

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Consejos de cocina

1️⃣ El tamagoyaki es muy tierno, por lo que se recomienda pelar el tomate. De lo contrario, la textura podría verse afectada. 2️⃣ La mejor proporción es un tomate mediano por cada cuatro huevos. Demasiado tomate hace difícil dar forma al rollo, mientras que demasiado huevo puede sobrecocerse (los principiantes pueden encontrar más fácil usar menos tomate para enrollar, aunque quizá no sea tan tierno). 3️⃣ ¡Asegúrese de untar aceite cada vez que añada más mezcla de huevo! El aceite anterior es absorbido por el huevo, y sin nuevo aceite será más difícil mover el rollo.