Huevos fritos con tomate (Versión con kétchup)
Esta versión de huevos fritos con tomate se basa en la receta original, pero añade kétchup, lo que enriquece el sabor del tomate, haciéndolo más ácido y dulce. ¡Sírvelo con arroz y no podrás parar de comer!
Ingredientes
Pasos
Preparar los ingredientes mencionados anteriormente.
Corta los tomates en trozos y bate los huevos.
Calienta el aceite en una sartén, agrega los huevos batidos cuando el aceite esté caliente y sofríe. Un consejo importante: puedes cocinar los huevos un poco más de lo habitual, ya que los huevos bien cocidos desarrollan un sabor único (¡ten cuidado de no quemarlos!). Luego colócalos en un plato aparte.
Vuelve a calentar un poco de aceite y sofríe los tomates hasta que estén suaves y jugosos. Cuando los tomates suelten su jugo (como en la imagen), añade un recipiente de agua (fría o caliente).
Después de añadir el agua, cocina los tomates hasta que estén tiernos y luego agrega, en orden, el kétchup, la sal, el azúcar y los huevos fritos previamente preparados. Mezcla bien y sirve.
Finalmente, espolvorea la cebolla de verdeo picada por encima. ¡Un plato perfecto de huevos fritos con tomate, ideal para acompañar con arroz, está listo para disfrutar!