Photo du plat fini de Confiture Éclatante de Myrtilles

Confiture Éclatante de Myrtilles

Les myrtilles offrent un équilibre parfait entre sucré et acidulé, avec une texture merveilleusement éclatante~ Se marie parfaitement avec de la glace, du pain, des desserts et du yaourt~ Riche en anthocyanines et avec des niveaux élevés de pectine~ 🔥 Version riche, durée de conservation prolongée. Cliquez ici👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104454009/

Ingrédients

Myrtilles Fraîches300g
Sucre en Poudre35g
Jus de Citron Frais5g
Fécule de Maïs5g
Eau Bouillie Refroidie15g

Étapes

1

Lavez 300g de myrtilles et placez-les dans une casserole à fond épais. Ajoutez 35g de sucre en poudre. Préparez des bocaux stérilisés pour conserver la confiture et laissez-les sécher.

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2

Mélangez 5g de fécule de maïs avec 15g d'eau bouillie refroidie jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

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3

Ajoutez 5g de jus de citron dans la casserole avec les myrtilles.

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4

Écrasez 10 myrtilles et mélangez légèrement.

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5

Faites chauffer doucement jusqu'à une légère ébullition et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire. Remuez occasionnellement pour dissoudre le sucre. Remuez le mélange de fécule de maïs à nouveau, puis versez-le lentement dans les myrtilles en ébullition tout en remuant constamment.

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6

Lorsque le mélange bout de nouveau, remuez de temps en temps et faites cuire les myrtilles pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à épaississement.

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7

Versez dans les bocaux stérilisés. Conservez au réfrigérateur et consommez dès que possible (Je ne sais pas combien de temps cela peut durer~\(≧▽≦)/~).

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