Confiture Éclatante de Myrtilles
Les myrtilles offrent un équilibre parfait entre sucré et acidulé, avec une texture merveilleusement éclatante~ Se marie parfaitement avec de la glace, du pain, des desserts et du yaourt~ Riche en anthocyanines et avec des niveaux élevés de pectine~ 🔥 Version riche, durée de conservation prolongée. Cliquez ici👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104454009/
Ingrédients
Étapes
Lavez 300g de myrtilles et placez-les dans une casserole à fond épais. Ajoutez 35g de sucre en poudre. Préparez des bocaux stérilisés pour conserver la confiture et laissez-les sécher.
Mélangez 5g de fécule de maïs avec 15g d'eau bouillie refroidie jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez 5g de jus de citron dans la casserole avec les myrtilles.
Écrasez 10 myrtilles et mélangez légèrement.
Faites chauffer doucement jusqu'à une légère ébullition et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire. Remuez occasionnellement pour dissoudre le sucre. Remuez le mélange de fécule de maïs à nouveau, puis versez-le lentement dans les myrtilles en ébullition tout en remuant constamment.
Lorsque le mélange bout de nouveau, remuez de temps en temps et faites cuire les myrtilles pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à épaississement.
Versez dans les bocaux stérilisés. Conservez au réfrigérateur et consommez dès que possible (Je ne sais pas combien de temps cela peut durer~\(≧▽≦)/~).