Passez un Noël Mignon et Magnifique 【Gâteau de Noël Joyeux au Père Noël】
Ce magnifique 【Gâteau de Noël au Père Noël】 repose sur une base ultra moelleuse et humide de chiffon cake au chocolat réalisée avec la méthode de la pâte chaude. Il est divisé en trois couches, naturellement recouvert de crème évoquant la neige, et décoré de charmants et adorables petits Pères Noël en fraises. Ce gâteau somptueux et festif est aimé de tous. En cette saison joyeuse, préparez-le en famille. Non seulement vous passerez du temps de qualité avec vos enfants, mais vous savourerez également un délicieux gâteau fait de vos propres mains. Quel cadeau pourrait être plus sincère et raffiné que celui-ci ?
Ingrédients
Étapes
1. Battre les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à épaississement, réserver. Mélanger le lait avec l'huile de maïs.
2. Chauffer le mélange de lait et d'huile de maïs au bain-marie, et tamiser la farine faible en gluten et le cacao en poudre.
3. Retirer le mélange chauffer du bain-marie, incorporer rapidement les poudres tamisées pour former une pâte chaude. Mélanger la moitié du mélange de jaunes d'œufs à la pâte, puis incorporer ce mélange au reste des jaunes d'œufs jusqu'à homogénéité.
4. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et l'incorporer à la pâte à jaunes d'œufs. Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de bulles grossières, ajouter la moitié du sucre en poudre et quelques gouttes de jus de citron, et continuer jusqu'à ce qu'ils soient brillants et fermes. Ajouter le reste du sucre et battre jusqu'à formation de pics fermes.
5. Incorporer 1/3 des blancs en neige à la pâte à jaunes d'œufs, puis un autre 1/3, et enfin incorporer la pâte à jaunes au dernier tiers des blancs pour bien homogénéiser. Verser la pâte à chiffon dans un moule et cuire au four préchauffé à 150°C. Pour un gâteau de 8 pouces, cuire pendant 55 minutes ; pour un 6 pouces, environ 40 minutes. Retirer et retourner pour refroidir.
6. Dans un bol, verser la crème fouettée et le sucre en poudre, et battre jusqu'à obtention d'une texture lisse.
7. Couper le gâteau uniformément en trois couches. Étaler une couche épaisse de crème fouettée sur chaque couche, laissant la crème couler naturellement sur les bords. Trancher les sommets des fraises.
8. Pocher la crème restante sur la surface coupée des fraises pour former des têtes de Père Noël, et couvrir chaque fraise avec ses extrémités tranchées comme un chapeau.
9. Utiliser le chocolat pour dessiner des yeux et des bouches sur les Pères Noël, et décorer le gâteau enneigé.