Petits pains au sucre brun et raisins secs pour le petit-déjeuner
Moelleux et parfumés~ Ils sont délicieux même seuls~ Ouvrez-les pour ajouter de la crème ou des fruits, pour une expérience de petit-déjeuner encore plus gourmande~ Cette recette donne six petits pains.
Ingrédients
Étapes
Étalez une petite pâte en forme ovale, face inférieure vers le haut. (Pas d’image disponible, utilisez les étapes du rouleau au jambon au curry comme référence.)
Repliez les deux côtés vers le centre.
Pincez les bords en haut et en bas ensemble.
Tournez une extrémité sur le côté gauche pour en faire une pointe légèrement plus fine et allongée.
Laissez toutes les pièces formées reposer pendant 10-15 minutes.
Étalez les petites pièces de pâte en bandes. En commençant par l’extrémité plus épaisse, roulez vers l’extrémité plus mince et pincez pour sceller.
Une fois toutes les pièces roulées, couvrez-les avec du film plastique et laissez-les lever jusqu’à doubler de volume. (À environ 38°C. Si vous faites lever au four, placez un bol d’eau pour augmenter l’humidité.) Remarque : les images à partir de cette étape montrent des rouleaux au sucre brun.
Préchauffez le four à 190°C. Pendant le préchauffage, badigeonnez la surface des rouleaux avec une couche de lait. Une fois préchauffé, faites cuire sur la couche du milieu du four à 180°C pendant environ 15 minutes.
Sortez-les du four~
La couleur du dessous est également magnifique~
Enfin, rangez-les dans un récipient hermétique pendant qu’ils sont encore tièdes.