Flan micro-ondes rapide et lisse
Un jour, alors que je faisais cuire des œufs à la vapeur, je n'avais pas de cuit-vapeur. Après 10 minutes d'attente impatiente, je me suis retrouvé avec une casserole de soupe aux œufs brouillés. C'est alors que j'ai pensé à utiliser le micro-ondes.
Ingrédients
Étapes
3 œufs, environ 130 grammes
Battre les œufs
Verser l'eau tiède (environ 60°C) en remuant
Bien mélanger. Vous pouvez le tamiser deux fois, mais je ne l'ai pas fait. Je préfère une texture un peu plus ferme.
Couvrir avec du film alimentaire et faire des petits trous
Placer dans le micro-ondes
Eau à 60°C, 6 minutes à puissance moyenne-élevée
Eau froide, 8 minutes à puissance moyenne-élevée. N'oubliez pas d'utiliser une serviette pour éviter les brûlures. Assurez-vous d'utiliser des plats adaptés au micro-ondes.
Cela peut sembler un peu ferme, mais c'est en fait très lisse. Je ne l'ai pas tamisé.
Ajouter une petite cuillère de sauce soja légère
Vous pouvez également ajouter de la viande hachée, des oignons verts, etc., si vous le souhaitez.
Envelopper le flan dans de la laitue - croustillant et tendre. Vous voulez essayer ?