Flan aux Légumes et Tofu

Coupez le tofu en dés, battez les œufs et mélangez la fécule de maïs avec de l'eau.

Lavez la tomate, pelez-la et coupez-la en petits dés (ou hachez le bok choy).

Faites chauffer une quantité appropriée d'huile dans une poêle, ajoutez l'ail haché lorsqu'elle est à 80% de chaleur, puis ajoutez les dés de tomate (ou le bok choy) et faites sauter jusqu'à ce que le jus sorte, puis éteignez le feu.

Préparez une casserole, ajoutez la tomate sautée (ou le bok choy) avec une quantité appropriée d'eau, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter pendant cinq minutes. Ajoutez le tofu, portez à nouveau à ébullition, puis ajoutez les œufs battus en remuant constamment avec des baguettes. Enfin, ajoutez du sel selon votre goût, versez le mélange de fécule de maïs, portez à ébullition et éteignez le feu.

Ça a l'air tentant, non ? Les adultes peuvent saupoudrer un peu de poivre noir pour plus de saveur.

Voici la version à la tomate.

Voici la version au bok choy.