Galette Tournesol aux Haricots Rouges - Fleurs Épanouies du Four

J'aime vraiment les pâtisseries feuilletées chinoises, qu'elles soient remplies de pâte de haricots rouges, de noix mélangées, de pâte de graines de lotus, de jaune d'œuf salé ou d'autres garnitures—je les adore toutes. J'ai fait des galettes tournesol à la maison ; elles sont magnifiques et ont une texture incroyablement feuilletée et parfumée. Elles s'effritent au moindre toucher... Cette fois, la garniture est composée de ma pâte maison préférée de haricots rouges. Elle est parfaitement sucrée—pas du tout trop lourde. Je les ai confectionnées avec ma fille adorée. Une fois terminées, nous les avons trouvées si mignonnes et attrayantes. Tout le four était rempli de fleurs en éclosion... Ma fille en a même pris quelques-unes à l'école pour les partager avec ses camarades de dortoir. Haha.