Sauté d'œufs et de tomates (Version Ketchup)
Cette version du sauté d'œufs et de tomates reprend la recette originale en ajoutant du ketchup, ce qui rend la saveur de la tomate plus riche, acidulée et sucrée. Servez-le avec du riz, et vous ne pourrez plus vous arrêter !
Ingrédients
Étapes
Préparez les ingrédients mentionnés ci-dessus.
Coupez les tomates en morceaux et battez les œufs.
Chauffez l'huile dans une poêle, versez les œufs battus lorsque l'huile est chaude et faites sauter. Voici un conseil important : vous pouvez cuire les œufs un peu plus longtemps que d'habitude, car les œufs plus cuits développent une saveur unique (mais ne les brûlez pas !). Ensuite, mettez-les de côté dans une assiette.
Chauffez de nouveau de l'huile et faites sauter les tomates jusqu'à ce qu'elles soient tendres et juteuses. Une fois que les tomates libèrent leur jus (comme sur l'image), ajoutez 1 bol d'eau (froide ou chaude).
Après avoir ajouté l'eau, faites cuire les tomates jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis ajoutez successivement le ketchup, le sel, le sucre et les œufs déjà cuits. Mélangez bien avant de servir.
Enfin, saupoudrez les ciboules hachées sur le dessus. Un sauté d'œufs et de tomates, parfait avec du riz, est prêt à être servi !