Foto masakan selesai dari Roti Gula dengan Gula Merah dan Kismis untuk Sarapan

Roti Gula dengan Gula Merah dan Kismis untuk Sarapan

Roti yang lembut dan harum~ Enak dimakan begitu saja, atau disajikan dengan krim atau buah untuk membuat sarapan lebih meriah~ Resep ini dapat menghasilkan 6 buah roti gula.

Bahan-bahan

Tepung protein tinggi128 g
Tepung protein rendah22 g
Gula merah (sebaiknya berbentuk bubuk)25 g
Ragi tahan panas2 g
Susu100 g
Garam2 g
Mentega tawar15 g
Kismis40 g

Langkah-langkah

1

Ambil sedikit adonan, bentuk oval, dan letakkan sisi belakang menghadap ke bawah. (Meskipun tidak ada gambar, silakan lihat proses pembuatan roti kari atau roti ham sebagai referensi).

undefined 1
Klik untuk memperbesar
2

Lipat kedua sisi ke tengah.

undefined 2
Klik untuk memperbesar
3

Tekan tepi atas dan bawah untuk menutupnya.

undefined 3
Klik untuk memperbesar
4

Putar salah satu ujung ke kiri untuk membuat ujung yang sedikit lebih panjang.

undefined 4
Klik untuk memperbesar
5

Biarkan semua adonan yang telah dibentuk beristirahat selama 10-15 menit.

undefined 5
Klik untuk memperbesar
6

Gulung adonan yang telah dibagi kecil memanjang, mulai dari sisi tebal hingga sisi tipis untuk menutupnya.

undefined 6
Klik untuk memperbesar
7

Setelah semua adonan digulung, tutup dengan plastik dan fermentasikan pada suhu sekitar 38℃ hingga ukurannya menjadi dua kali lipat. (Jika difermentasikan di dalam oven, tambahkan wadah berisi air untuk meningkatkan kelembapan). Catatan: Setelah tahap ini, gambar yang digunakan menunjukkan proses pembuatan roti gula cokelat.

undefined 7
Klik untuk memperbesar
8

Panaskan oven hingga 190℃. Selama pemanasan, oleskan susu pada permukaan roti. Setelah oven siap, masukkan ke tengah dan panggang pada suhu 180℃ selama sekitar 15 menit.

undefined 8
Klik untuk memperbesar
9

Keluarkan dari oven~

undefined 9
Klik untuk memperbesar
10

Bagian bawah roti juga tampak berwarna indah~

undefined 10
Klik untuk memperbesar
11

Terakhir, simpan dalam wadah kedap udara saat masih hangat.

undefined 11
Klik untuk memperbesar