Tahu Mapo (Versi Lao Ganma)

Siapkan bahan-bahannya.

Didihkan air dan tambahkan sedikit garam. Rebus tahu.

Dinginkan minyak dalam wajan panas, tambahkan daging cincang dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan cabai kering dan abu berduri, tumis beberapa kali. Rumah saya memiliki rasa yang berat, dan ada banyak cabai dan abu berduri. Anda dapat menempatkan lebih sedikit.

Tambahkan Laoganma dan bawang putih cincang, tumis minyak merah, tumis bawang putih. Anda bisa menambahkan sesendok kecap dan gula sesuai selera, atau bisa ditambahkan, karena Lao Ganma sendiri sudah sangat asin.

Tambahkan air kanji dan tahu yang sudah disiapkan, dan masak sampai air kanji hampir kering. Jika Anda suka bibimbap, tinggalkan lebih banyak sup.

Taburi dengan mie cabai, daun bawang, dan saus.

Mulailah dengan dua mangkuk nasi sebagai bahan dasar. Suami saya mengatakan bahwa apa yang saya lakukan seperti apa yang dijual di restoran Cina di Jepang.