Pidato Lambat Manshi | Tahu Sanzai · Tahu Mapo

2 potong perut babi potong lapisan lemak dengan kulit, dan potong sisanya menjadi daging cincang (sekitar 150g)

Tahu empuk dipotong kecil-kecil, bawang merah cincang, 2 sendok teh tepung maizena dicampur dengan 3 sendok makan air untuk membuat air pati

Setelah memanaskan wajan, tambahkan 2 sendok makan minyak sayur, goreng biji lada dengan api kecil untuk mengeluarkan aroma, keluarkan biji lada dan potong untuk digunakan

Tambahkan daging babi cincang, goreng dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan berminyak, tekan bawang putih ke dalam bawang putih cincang dan goreng hingga harum.

Panggil daging cincang ke tepi panci, sisakan ruang untuk Xiapi County Douban dan mie cabai untuk menggoreng minyak merah

Tempatkan anggur beras dan anggur, tambahkan semangkuk kecil air dan didihkan

Kentalkan dengan air tepung jagung

Setelah disajikan, taburi daun bawang dan merica cincang, panaskan 1 sendok makan minyak sayur dan tuangkan.