tahu mapo

1. Potong daging babi / sapi menjadi potongan-potongan cincang 2. Daun bawang dan bawang putih dicincang halus 3. Potong tahu menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan 15g kecap asin dan pucat selama 1 menit. Kiat: Daging cincang adalah yang terbaik. Beberapa daging berlemak akan lebih harum. Tahu direbus untuk menghilangkan sedikit bau kacang, dan tidak akan pecah saat dimasak nanti.

Langkah 1 Panaskan wajan dengan api sedang Langkah 2 Tambahkan bawang putih dan bawang merah Langkah 3 Tambahkan abu berduri Cina Kiat: Cukup aduk bumbu, dan Anda bisa menambahkan dua paprika kering. Jika Anda suka makanan pedas, tambahkan saja bubuk cabai.

1. Tambahkan 2 sendok pasta kacang + Lao Ganma dan goreng selama 1 menit 30-an 2. Tambahkan daging cincang dan goreng selama 1 menit hingga berubah warna Kiat: Pastikan untuk mengetahui seperti apa rasanya pasta kacang sebelum menggunakannya, dan ketahui apakah pasta kacang yang Anda beli itu asin atau pedas. Saya menggunakan Lee Kum Kee jadi tidak terlalu asin atau pedas. Jadi saya menambahkan dua sendok penuh.

1. Tambahkan 250-300ml air / kaldu Langkah 2 Didihkan Kiat: Anda dapat menambahkan beberapa bubuk ayam untuk meningkatkan umami, tetapi itu tidak perlu.

1. Tambahkan tahu, kecap asin, gula, saus tiram Langkah 2 Masak selama 3 menit Kiat: Letakkan tahu dengan lembut dan perlahan, pastikan untuk tidak menyentuhnya lagi.

1. Ambil mangkuk kecil dan tambahkan 2 sendok tepung kanji dan sedikit air. 2. Tambahkan 1 / 3 air pati untuk mengental dengan api besar

Taburi dengan daun bawang dan mie merica dan Anda siap untuk memasak!