Rahasia Telur Kukus

Gunakan air matang yang sudah dingin, dengan perbandingan telur dan air sekitar 1:1.5 untuk mendapatkan telur kukus yang sempurna dan lembut.

Waktu:Sekitar 15 menit

Tingkat kesulitan:Tidak perlu keahlian memasak

Bahan-bahan

Telur2 butir (termasuk kulit, masing-masing 65g)

Air matang dinginSekitar 160g

Garam1g

Langkah-langkah

Pecahkan telur ke dalam mangkuk

Klik untuk memperbesar

Kocok telur dan tambahkan garam secukupnya, aduk hingga rata

Klik untuk memperbesar

Tambahkan 160g air dan aduk hingga rata

Klik untuk memperbesar

Anda juga bisa mengukur air menggunakan kulit telur. Untuk 2 butir telur, gunakan 3 kulit telur air. Jika telur besar, tambahkan setengah kulit telur lagi

Klik untuk memperbesar

Hilangkan busa dengan sendok

Klik untuk memperbesar

Saring campuran melalui saringan untuk membuatnya lebih halus

Klik untuk memperbesar

Setelah air mendidih, letakkan mangkuk di dalam panci. Tutup dengan piring agar uap tidak langsung mengenai telur

Klik untuk memperbesar

Tutup panci dan kukus dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Matikan api dan diamkan beberapa menit sebelum disajikan

Klik untuk memperbesar

Telur kukus yang sempurna dan lembut telah siap

Klik untuk memperbesar

Taburkan sedikit minyak wijen, cuka, dan kecap untuk menambah rasa

Klik untuk memperbesar

Sangat lembut dan enak~

Klik untuk memperbesar

Tips memasak

1. Jangan gunakan air keran untuk telur kukus karena mengandung udara yang akan membuat banyak lubang setelah dikukus. 2. Perbandingan telur dan air tidak perlu diukur dengan tepat. Biasanya jumlah air bisa disesuaikan dengan perkiraan, selisih 20-30g tidak akan banyak mempengaruhi hasil. 3. Gunakan api kecil. Lebih baik dikukus lebih lama tetapi jika menggunakan api besar akan membuat banyak lubang setelah dikukus. 4. Waktu mengukus bisa disesuaikan. Biasanya 2 butir telur membutuhkan 12-15 menit. Telur kecil butuh 12 menit, telur besar butuh 15 menit.