Tepung Gandum Utuh dan Sable Kacang
Sable kemasan seringkali menggunakan bahan pengembang atau serbuk amonia, yang membuatnya menjadi lembut dan permukaannya memiliki banyak retakan. Hari ini, kami menghadirkan tekstur renyah hanya dengan sedikit soda kue! Saat membuat sendiri, mengurangi bahan tambahan adalah yang terbaik. Tepung gandum utuh adalah bahan rendah lemak yang sehat, tetapi dapat diganti dengan tepung biasa. Sable ini memiliki rasa manis yang pas karena menggunakan gula dalam jumlah yang moderat, sempurna dinikmati bersama susu atau teh. Di musim menjelang Tahun Baru Imlek ini, kue sederhana dan lezat ini adalah hadiah yang sempurna untuk keluarga dan teman. Orang tua dan anak-anak di rumah kami sangat menyukai sable ini hingga kami membuatnya lebih dari sekali seminggu!
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan dan ayak tepung! Masukkan minyak 100g ke dalam kocokan telur.
Tambahkan 100g gula dan aduk rata.
Tumbuk kacang panggang dengan punggung pisau.
Setelah gula tercampur, tambahkan soda kue dan tepung, lalu aduk hingga tepung tidak terlihat lagi. Hindari mengaduk terlalu kuat. Setelah itu, masukkan kacang tanah yang sudah dicacah dan aduk rata.
Panaskan oven hingga 180°C. Gulung adonan menjadi bola kecil, tempelkan satu sisi pada wijen, letakkan di loyang, dan tekan rata menggunakan telapak tangan.
Panggang di bagian tengah oven selama sekitar 18 menit hingga berwarna coklat keemasan tipis. Setelah dipanggang, biarkan dingin di rak pendingin. Sable akan memiliki citarasa terbaik saat berwarna keemasan lembut.
Sable yang baru keluar dari oven terasa lembut tetapi akan menjadi renyah setelah benar-benar dingin.