シナモンロール（リンゴ入り）

（息子が作ったソーセージパンの写真。水の代わりに牛乳、オリーブオイルの代わりにバターを使用しています）ドライイーストを水で活性化させた後、説明通りに生地を作ってこね始めます。

生地をこね始めます。

生地が滑らかで丸くなるまでこね、休ませます。

室温（26℃）で約50分発酵させます。

フィリングを準備します：リンゴを角切りにし、水、きび砂糖、シナモンパウダーで煮ます。沸騰後、火を弱めて水が完全に吸収され、シナモンの香りが立ち込めるまで煮ます。

煮込んだリンゴに生くるみとレーズンを加えます。

一次発酵が終わった生地を準備します。

生地を約25㎝×35㎝の長方形に広げます。

広げた生地にフィリングを塗ります。

生地をロール状に巻きます。

ロールを適当な厚さに切ります。おすすめは約3.5㎝の厚さです。

シナモンロールの形を整え、最終発酵のために休ませます。

28℃で約50分発酵させます。

ロールに卵を塗り、その上にココナッツフレークを振りかけます。

180℃で約18分焼きます。

オーブンから取り出し、熱々のうちに楽しんでください。驚くほど美味しいですよ！