秋に欠かせない ~ サヤインゲンと豚バラ肉の煮込み

豚バラ肉を洗い、3～5分間湯通ししてから、一口サイズにカットします。準備完了です。

サヤインゲンを洗い、小さく切る（または手で折る）; 生姜をスライスし、準備しておきます。

フライパンに少量の油を熱し、豚バラ肉を弱火で両面がきつね色になるまで炒めます。⚠️ 注意: 肉が固くならないように、炒めすぎないでください。約5分が目安です。

豚バラ肉が焼き色になったら、ブラウンシュガーと生姜スライスを加えます。その後、料理酒大さじ1と濃口醤油大さじ2を加え、弱火で2分間煮詰めて色を付けます。

次にサヤインゲンを加えて、2～3分間炒めた後、350mlの水を加えます。強火で加熱して沸騰させ、弱火にして30～40分間煮込みます。または圧力鍋を使用して20分で調理することもできます（時間を節約したい場合は圧力鍋をお勧めします）。

サヤインゲンは香り高く柔らかく、豚バラ肉はとてもジューシー ! 超美味しそうです 😃!