氷のクラスト付き揚げラビオリ（私の意見では、ラビオリを調理するための最高の方法！）

新鮮なラビオリでも冷凍ラビオリでも使えます。私は冷凍庫にあったニンジン入りのラビオリを使いました。 母は、私が作るラビオリの折り目が歯みたいだと笑います、笑。

ノンスティックのフライパンを弱火で温め、少量の油を入れ、ラビオリを中に並べて底が黄金色になるまで揚げます。時々ひっくり返して焦げないようにしてください。

冷凍ラビオリの上部は調理が難しい場合があります。底が黄金色になったら裏返して上部も揚げてください。 このテクニックでラビオリ全体が均等に黄金色になります。

揚げている間に、コーンスターチを使った水を準備します。 コーンスターチと水の比率は1:10です。冷水でよく混ぜましょう。

ラビオリがフライパンの中でしっかりと配置されたら、火を弱火に保ってください。 フライパンに油が多すぎる場合は、水とコーンスターチを加える前に余分な油を取り除いてください。油はねを防ぐためです。

フライパンの側面から水とコーンスターチの混合液を加えます。蓋をして中火で約7-8分間調理します。

フライパンを軽く動かして、クラストの底が均一に焼けるようにします。フライパンの右側が早く乾いてしまう場合は、フライパンを回して熱を均等に配分してください。こうすると、焼きすぎも焼き不足もない完璧なクラストができあがります。

ラビオリの上に大きな皿を置き、フライパンを慎重かつ手早くひっくり返して皿にラビオリを移します。大成功、100%保証です！

この量は2人分です（笑、友達の何人かには2人分には少ないと言われますが、母と私はちょうど良い量だと思います。ラビオリが好きならもっと作ってください。たくさん作ると見た目もさらに素敵になります！）。

この美しいカリカリの底を見てください！このカリカリの底がラビオリに特別な魅力を与えます。

豆乳1杯とラビオリ10個で——これが完璧です ฅ՞•ﻌ•՞ฅ。ぜひ試してみてくださいね！