欲望の生活 - 花雕酒で煮込んだ豚バラ肉
私は『欲望の生活』という番組が大好きで、全シーズンを観ました。特に黄先生の料理が好きでした。長い間迷った後、ついにこの花雕酒を使った豚バラ肉料理に挑戦しました。これは私の初めてのレシピなので、不備があればどうかお許しください!!!
材料
豚バラ肉900グラム
氷砂糖適量
薄口醤油適量
濃口醤油適量
熱湯適量
花雕酒500グラム
手順
1
豚バラ肉を洗う 大きめに切る
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2
フライパンを熱し、豚バラ肉を入れる 油は不要、油は不要、油は不要、大事なことは3回言います
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3
豚バラ肉を両面がきつね色になるまで焼く PS: 肉が脂っこすぎるのが心配だったので、少し長めに焼きました
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4
調理の準備 このブランドの花雕酒を買いました、初めてなので1本だけ購入
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5
鍋に花雕酒を入れ、沸騰させる 薄口醤油、濃口醤油、氷砂糖を加える 沸騰したら豚バラ肉を入れる 花雕酒500グラムでは少なすぎると感じたので、さらに熱湯を追加 適量は状況に応じて 沸騰させた後、弱火で煮込む 約1.5-2時間 最後にソースを煮詰める
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6
完成、盛り付ける。私はソースが好きなので、あまり煮詰めなくても良い
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7
たくさんの脂が出たので、もう少し食べられそう この脂は豚脂で、捨てないで！冷蔵庫で冷やすと固まります。料理やご飯のおかずに使えて、とても美味しい!!!
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