鍋の具で作った麻辣豆腐/麻婆豆腐
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1
食材を用意する:豆腐を洗って小方丁を切って水を沸かし、五花肉の末、ネギのみじん切り、にんにくの末、ピーマンの輪
2
油を熱してひき肉を炒める
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➕にんにくのみじん切り
4
➕鍋物の材料➕花椒の麺が香ばしくなる
5
適量のお湯を加える
6
➕豆腐の煮込み
7
➕塩で味付けし、塩味を味わって、煮込みを続ける
8
スープが1/3になると、水でんぷん➕
9
弱火で汁を取ると、この時の汁は濃厚な状態で豆腐を包んでいる
10
スープを取って鍋から出して皿に盛る
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表面にネギと唐辛子を散らして飾る
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はい、ご飯と一緒に熱いうちに食べます。豆腐が冷めるとおいしくありません
