一歩で作れるブルーベリー入り全粒粉トーストパン
私のような会社員で時間がなく、長い発酵時間や成形の手間をかけたくない方は、このブルーベリー入り全粒粉トーストパンを試してみてください。きっと期待を裏切りません。柔らかくて美味しく、手でちぎると楽しくなります。
材料
強力粉250g
全粒粉75g
砂糖40g
酵母4g
卵50g
水160g
オリーブオイル30g
ドライブルーベリー35-45g
塩4g
手順
1
すべての材料を計量します。
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2
水、オリーブオイル、卵をホームベーカリーに入れます。
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3
強力粉と全粒粉を混ぜ合わせ、ふるってホームベーカリーに入れます。
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4
塩と砂糖を斜めに振りかけてホームベーカリーに入れます。
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5
粉の中央に小さな穴を開け、酵母を入れます。
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6
プログラム1を選択し、重量を500gに調整して焼き色を淡いに設定します。「スタート」ボタンを押します。(私はPetrus PE9600のホームベーカリーを使用しました。)
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7
ブルーベリーを洗い、しばらく水に浸けておきます。
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8
ブルーベリーを小さく刻みます。
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9
ホームベーカリーのフルーツディスペンサーに入れます。私のホームベーカリーは自動追加機能付きなので手動の手間がありません。もし自動追加機能がない場合は、乾燥フルーツを手動で生地に混ぜてください。
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10
あとはいい香りのパンが焼き上がるのを待つだけ!O(∩_∩)O ハハ~
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11
ブルーベリーがたっぷりでパンの香りは絶品です。このパンは超柔らかく、手でちぎるのが楽しいです。^_^
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料理のコツ
このレシピではブルーベリー、ブラックカラント、レーズン、ドライブルーベリーまたはその他のドライフルーツを使用することができます。