ゴマのサブレクッキーの完成品の写真

ゴマのサブレクッキー

このクッキーを何度も焼いたことがあります~ 試食した家族や友人は絶賛し続けています~ 焼き上がった後のゴマクッキーは、とても良い香りがします~ このレシピは、主に親しい友人と共有するために作られました~ もちろん、興味があればぜひ試してみてください~!

材料

薄力粉200g
コーンオイル110g
グラニュー糖80-100g(お好みで調整)
ローストしたゴマ50g
卵液(溶き卵)20g
ベーキングパウダー小さじ1/2
重曹小さじ1/4

手順

1

大きなボウルにコーンオイル、卵液、グラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせます。

undefined 1
クリックして拡大
2

薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を混ぜ合わせてふるいます~ ふるった粉にローストしたゴマを加えます~ その粉を先ほどのコーンオイルの混合物に加えて生地をこねます。 生地を少しずつ取り出し丸めて平らにし、天板に置きます。表面に卵液を塗り、予熱したオーブンで焼きます~ クッキーのサイズはお好みで選べますが、均一なサイズにすることで焼き時間を揃えやすくなります。

undefined 2
クリックして拡大
3

160°Cで12〜15分焼き、表面が黄金色になれば完成です。

undefined 3
クリックして拡大
4

焼きたてのクッキーは少し柔らかい場合があります。室温で冷ますとサクサクになります。

undefined 4
クリックして拡大
5

クッキーを陽の光の下で写真を撮ってみましょう。編集しなくてもとてもおいしそうに見えます。

undefined 5
クリックして拡大

料理のコツ

1. 油の量は減らさない方が良いです~ 2. 生地は少ししっとりしている方が良く、乾燥しすぎないように注意してください。