白きくらげ、桃膠、皂角米、雪燕のスープ
一年で最も暑い夏、蒸し暑さが至るところにあります。冷たい飲み物は魅力的ですが、過剰に摂取するのはよくありません。アイスクリームはさらに控えたほうが良いでしょう。一方で、栄養があって清涼感があり、美味しいものはあるでしょうか？今、あなたが本当に必要としているのは、甘くて美味しい白きくらげのスープの一椀かもしれません。手間を惜しまず自分で作り、その成果を楽しんでみませんか？しかし、どうやって栄養豊富で美味しい白きくらげのスープを作るのでしょうか？さあ、私についてきて、一緒に一歩ずつ作りましょう。 ここで神農架の高品質な白きくらげを見つけることができます: http://b.mashort.cn/h.Hj9Yp
材料
白きくらげ1個
桃膠25グラム
皂角米15グラム
雪燕5グラム
手順
1
材料を準備します：白きくらげ、桃膠、皂角米、雪燕
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2
桃膠、皂角米、雪燕を12時間浸けて不純物を取り除きます。白きくらげも2時間浸けて根を取り除き、小さく切ります。
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3
こちらが白きくらげの根元部分です！ハサミを使って黄色い部分を切り取ります。
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4
圧力鍋に1800mlの水を入れ、白きくらげを入れて30分間煮ます。
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5
圧力が抜けたら蓋を開け、桃膠と皂角米を加え、さらに20分間煮ます。
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6
圧力鍋の圧力を抜いている間に、雪燕を熱湯でさっと茹でます。雪燕は煮込みすぎると崩れやすいため、スープに入れる前にこの工程で形を保ちます。
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7
圧力が完全に抜けたら蓋を開け、氷砂糖と茹でた雪燕を加えればスープの完成です！
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8
一口一口が甘く濃厚で栄養たっぷり。じっくりと味わってください。
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料理のコツ
雪燕は崩れやすいため最後に加えます。桃膠も崩れやすいですが熱に強いため、調理中に加えることができます。