가을에 빠질 수 없는 ~ 껍질콩과 돼지고기 배의 조림

돼지고기 배를 씻고, 3~5분간 데친 후 한입 크기로 자릅니다. 준비 완료입니다.

껍질콩을 씻고, 작게 자르거나 손으로 자릅니다. 생강은 슬라이스로 준비합니다.

팬에 기름을 조금 두르고 약한 불에서 돼지고기 배를 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다. ⚠️ 주의: 고기가 딱딱해지지 않도록, 너무 오래 볶지 마세요. 약 5분이 적당합니다.

돼지고기 배가 갈색으로 변하면 브라운 슈가와 생강 슬라이스를 넣습니다. 그 후 요리 술 큰술 1과 진간장 큰술 2를 넣고 약한 불에서 2분 동안 조려 색을 입힙니다.

다음으로 껍질콩을 넣고 2~3분 동안 볶은 후 350ml의 물을 넣습니다. 강한 불에서 끓인 후 약한 불로 줄여 30~40분간 조립니다. 또는 압력솥을 사용하면 20분 안에 조리할 수 있습니다 (시간을 절약하고 싶다면 압력솥을 추천합니다).

껍질콩은 향긋하고 부드러우며 돼지고기 배는 매우 육즙이 풍부 ! 정말 맛있어 보입니다 😃!