맛있고 만들기 쉬운 유부 카쿠니
오랜만에 요리를 했어요. 어제 샤오바이가 제가 만든 카쿠니를 먹고 싶다고 해서, 오늘은 그의 식욕을 만족시키기 위해 만들어봤어요. 샤오바이가 좋아하는 유부를 넣으니 정말 잘 됐어요!
재료
삼겹살300그램
얼음 설탕한 꼬집
요리 술작은 술 1
간장큰 술 1
진한 간장큰 술 1
소금작은 술 1
유부한 줌
월계수 잎1장
화초8알
계피작은 조각 1
건고추작은 개 1
생강4조각
대파1줄기
단계
1
신선한 삼겹살을 찬물에 씻어 카쿠니용으로 자릅니다. 찬물에 냄비에 넣고, 파, 생강, 요리 술을 넣어 데칩니다.
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2
데친 삼겹살을 중불로 팬에 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 기름은 필요 없습니다. 삼겹살의 지방으로 충분합니다.
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3
미리 준비한 월계수 잎, 계피, 화초, 건고추를 조금 넣어 향을 냅니다. 재료가 다 없어도 진한 간장, 간장, 소금만 있으면 괜찮습니다.
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4
팬에 약간의 기름을 넣고 얼음 설탕을 넣어 약한 불로 카라멜 색을 냅니다. 향신료를 넣어 향을 내고 삼겹살을 넣어 색을 냅니다. 뜨거운 물을 넣고 소금을 넣어 약한 불로 15분 끓입니다. 물에 불린 유부를 넣고 20분 더 끓입니다. 마지막으로 강한 불로 국물을 졸입니다.
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5
완성입니다! 정말 맛있어요!
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