달콤하고 아름다운 크리스마스를 보내요【산타클로스 크리스마스 케이크】
이 아름다운【산타클로스 크리스마스 케이크】는 아주 부드럽고 촉촉한 초콜릿 시폰 케이크를 기본으로 하여 중탕 방식으로 만들어졌습니다. 3층으로 나뉘고, 눈처럼 하얀 크림이 발라져 있으며, 딸기로 만든 작은 산타클로스로 귀엽게 장식되어 있습니다. 이 맛있고 화려한 케이크는 모두를 매료시킬 것입니다. 이 기쁨의 계절에 가족과 함께 준비하세요. 이렇게 하면 아이들과 소중한 시간을 보낼 뿐만 아니라, 직접 만든 케이크를 즐길 수 있습니다. 이보다 더 진심이 담긴 세련된 선물은 없을 것입니다.
재료
단계
1. 달걀 노른자와 슈거파우더를 섞어 진한 상태가 될 때까지 거품을 내어 따로 둡니다. 우유와 옥수수유를 섞습니다.
2. 우유와 옥수수유 혼합액을 중탕에 얹고, 체에 친 밀가루와 코코아파우더를 추가합니다.
3. 중탕에서 혼합물을 꺼내 신속히 체에 친 재료를 추가하여 핫버터를 만듭니다. 달걀 노른자 혼합물의 절반을 반죽에 넣어 섞은 후, 나머지 달걀 노른자 혼합물을 추가해 균일해질 때까지 잘 섞습니다.
4. 다크 초콜릿을 중탕으로 녹인 후, 달걀 노른자 반죽에 섞습니다. 달걀 흰자를 큰 거품이 나올 때까지 거품을 낸 후 슈거파우더의 절반과 레몬즙 몇 방울을 추가하여 반짝이고 거품이 나는 상태가 될 때까지 거품을 냅니다. 나머지 슈거파우더를 추가해 단단한 거품이 날 때까지 거품을 냅니다.
5. 거품 낸 달걀 흰자의 1/3을 달걀 노른자 반죽에 추가하고, 다음으로 또 1/3을 추가한 후 마지막으로 남은 달걀 노른자 반죽을 달걀 흰자와 조심스럽게 혼합합니다. 시폰 반죽을 틀에 넣고 150°C로 예열한 오븐에서 굽습니다. 8인치 케이크는 약 55분, 6인치 케이크는 약 40분 구운 후, 뒤집어서 식힙니다.
6. 생크림을 그릇에 담고 슈거파우더를 추가한 뒤 부드러운 상태가 될 때까지 거품을 냅니다.
7. 케이크를 골고루 3층으로 자릅니다. 각 층에 충분히 생크림을 바르고, 크림이 자연스럽게 가장자리에서 흘러내리도록 합니다. 딸기의 끝을 자릅니다.
8. 남은 생크림을 자른 딸기의 단면 위에 얹어 산타클로스의 얼굴을 만들고, 잘라낸 끝부분을 모자로 둡니다.
9. 초콜릿으로 산타클로스의 눈과 입을 그려 케이크를 장식합니다.