마포 두부
:
1
1. 돼지고기/쇠고기를 다진 조각으로 자릅니다 2. 잘게 썬 파와 마늘 3. 두부는 잘게 썰고 간장 15g을 넣고 1분간 데친다. 팁: 다진 고기가 가장 좋습니다. 기름진 고기는 더 향긋할 것입니다. 두부는 약간의 콩 냄새를 없애기 위해 데쳐서 나중에 익혀도 깨지지 않습니다.
2
1단계 팬을 중불로 가열 2단계 마늘과 샬롯 추가 3단계 중국 가시 재 추가 팁: 향신료를 넣고 저으면 말린 고추 두 개를 넣을 수 있습니다. 매운 음식을 좋아한다면 고춧가루를 넣으세요.
3
1. 된장 2스푼 + 라오 간마를 넣고 1분 30초 동안 볶습니다. 2. 다진 고기를 넣고 변색될 때까지 1분간 볶는다. 팁: 사용하기 전에 된장이 어떤 맛인지 꼭 알고, 산 된장이 짠맛인지 매운맛인지 알아두세요. 저는 이금기를 사용했기 때문에 그렇게 짜거나 맵지 않았어요. 그래서 두 숟가락을 넣었어요.
4
1. 물/육수 250-300ml 추가 2단계 끓게 하다 팁: 우마미를 강화하기 위해 약간의 치킨 파우더를 추가할 수 있지만 필요하지 않습니다.
5
1. 두부, 간장, 설탕, 굴소스 추가 2단계 3분 동안 요리 팁: 두부를 부드럽게 천천히 내려 놓고 다시는 만지지 않도록 하십시오.
6
1. 작은 그릇을 가지고 전분 2스푼과 물을 조금 넣으세요. 2. 전분 물 1/3을 넣어 센 불에서 걸쭉하게 만듭니다.
7
파와 후추 국수를 뿌리면 요리 준비가 완료됩니다!