검은깨, 고추, 소금이 들어간 바삭바삭한 비스킷 (베이딘의 레시피)

오븐을 180°C(윗단)와 160°C(아랫단)로 예열한 후 약 22분간 가열합니다. 옥수수유와 설탕을 섞어 충분히 혼합한 후, 이어서 전체 계란 액상 20g을 추가하여 잘 섞어줍니다.

소금, 사천 고추 가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 순서대로 추가하여 거품기로 잘 섞어줍니다.

밀가루를 채로 걸러낸 뒤 볶은 검은깨를 추가합니다.

주걱을 사용하여 전체적으로 균일하게 섞어줍니다.

반죽을 한 개당 약 35g으로 나누어 작은 공 모양으로 만듭니다.

나무 막대나 손을 이용하여 가볍게 눌러 모양을 만듭니다. 특별히 형식에 구애받지 않아도 괜찮습니다.

예열된 오븐의 중앙에 비스킷을 두고 약 22~25분간 구워줍니다.

차갑게 식힌 후 그 바삭한 식감과 독특한 풍미를 즐기세요.