꽃 조각으로 돼지고기 조림 | 비디오
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삼겹살을 잘게 자른다
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냄비에 생강 조각의 끓는 물을 넣고 데친 후 물이 다시 끓으면 제거합니다.
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물을 뺀 후 뜨거운 팬에 샐러드 오일을 조금 넣고 생강 조각과 삼겹살을 넣고 살짝 볶는다.
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화다오 와인, 진한 간장, 연한 간장(3개 혼합), 소금, 설탕(더), 식초 약간을 넣고 바삭해질 때까지 덮는다. 라오양은 서너 가지 브랜드의 간장을 섞는 데 익숙해 고기의 질감이 매우 풍부해집니다.
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센 불로 끓이고 약 한 시간 동안 약한 불로 돌립니다. 냄비의 상황을 확인하기 위해 중간에 수시로 뒤집어야 합니다. 늙은 양은 고기가 부드러워지도록 주철 냄비를 사용합니다.
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접시에 파를 조금 뿌린다
