찐 호박 월병

재료를 준비하세요. 호박의 무게는 껍질을 벗긴 후의 것입니다.

접시에 랩을 씌우고 호박을 올린 뒤, 끓는 물에 약불로 15분간 찝니다.

찐 호박을 으깨서 페이스트 상태로 만든 후 밀가루와 잘 섞습니다.

부드러운 반죽이 될 때까지 잘 치대세요.

반죽을 10개로 나누어 10분 동안 휴지시킵니다.

작은 반죽 공을 만들어 그 안에 18g의 앙금을 넣으세요.

앙금을 감싸 공 모양으로 만드세요.

월병 틀을 사용하여 원하는 무늬를 만드세요. 틀에 가루를 뿌리는 것을 잊지 마세요(접착 방지용).

월병을 찜기 안에 넣고, 끓은 후 약불로 15분간 찝니다. 불을 끄고 3분 정도 뜸을 들인 후 꺼내세요.

맛있고 건강한 찐 호박 월병 완성! 꼭 한 번 만들어보세요.

다른 디자인도 시도해보세요! 적당량의 앙금을 사용하면(너무 많으면 새어 나올 수 있음) 아름다운 결과물이 나옵니다.