야채와 두부 플란
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1
두부를 깍둑썰기하고, 달걀을 풀고, 옥수수전분을 물에 녹입니다.
2
토마토를 씻어 껍질을 벗기고 작은 깍둑썰기합니다(또는 청경채를 다집니다).
3
프라이팬에 적당량의 기름을 데우고, 기름이 80% 뜨거워지면 다진 마늘을 넣고, 그 후 토마토 깍둑썰기(또는 청경채)를 넣어 국물이 나올 때까지 볶고 불을 끕니다.
4
냄비를 준비하고, 볶은 토마토(또는 청경채)와 적당량의 물을 넣고, 강불로 끓인 후 약불로 5분간 끓입니다. 두부를 넣고 다시 끓인 후 풀어놓은 달걀을 넣고 젓가락으로 계속 저어줍니다. 마지막으로 소금을 넣고, 옥수수전분 물을 넣어 끓인 후 불을 끕니다.
5
맛있어 보이네요. 어른들은 후추를 조금 뿌려 맛을 더할 수 있습니다.
6
이것은 토마토 버전입니다.
7
이것은 청경채 버전입니다.
