케첩을 사용한 토마토 계란후라이
이 토마토 계란후라이 버전은 오리지널 레시피를 기반으로 하여 케첩을 추가함으로써 토마토 맛을 더욱 돋보이게 하고, 달콤새콤한 맛을 더했습니다. 밥과 함께 먹으면 멈출 수 없는 맛!
재료
토마토2개
달걀3개
파작은 대 1개
케첩큰술 2
소금작은술 1
설탕작은술 2
식용유적당량
단계
1
위의 재료를 준비하세요.
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2
토마토를 자르고 달걀을 풀어줍니다.
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3
프라이팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 풀어놓은 달걀을 넣어 볶아줍니다. 포인트: 평소보다 조금 더 조리하면 독특한 풍미를 느낄 수 있습니다(태우지 않도록 주의하세요!). 이후 접시에 덜어냅니다.
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4
기름을 조금 더 두르고 토마토를 부드럽고 즙이 나오기 시작할 때까지 볶아줍니다. 토마토에서 즙이 나오면 물(찬물 또는 따뜻한 물)을 추가합니다.
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5
물을 넣은 후 토마토가 더욱 부드러워지면 순서대로 케첩, 소금, 설탕, 전에 볶아둔 달걀을 추가합니다. 잘 섞어서 접시에 담아주세요.
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6
마지막으로 다진 파를 뿌립니다. 밥과 잘 어울리는 맛있는 토마토 계란후라이 완성!
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요리 팁
(1) 토마토 계란후라이의 만드는 방법은 각자 다를 수 있습니다. 이 버전은 여러 번 개선하여 만든 레시피입니다. 관심 있다면 꼭 시도해보세요. 밥과 함께 먹기에 딱 좋아요! (2) 이 요리를 만들 때 달걀과 토마토를 따로 조리하는 것이 중요합니다. 우선 달걀을 조리하고 약간 더 오래 익히면 특유의 풍미가 만들어지며, 요리가 더욱 맛있어집니다. (3) 신맛을 좋아한다면 케첩을 한두 스푼 더 추가해도 맛있습니다. 레시피대로 양을 맞추면 단맛과 신맛의 균형이 적당합니다.