Casa de gengibre para o Natal

Deixe a manteiga amolecer e bata até que fique uniforme. Peneire o açúcar mascavo e o açúcar de confeiteiro e incorpore-os à manteiga. (Dica: Se preferir uma casa de gengibre mais escura, você pode substituir todo o açúcar de confeiteiro por açúcar mascavo).

Adicione a gema de ovo em 2-3 porções e misture até que fique homogênea. (Dica: Se as gorduras e os líquidos se separarem, coloque o recipiente em água quente e mexa por alguns segundos; você perceberá que a mistura ficará mais lisa. Depois, remova o recipiente da água).

Adicione o mel, a farinha, o fermento químico e a canela, e misture tudo bem.

Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos (você pode pular este passo se estiver preparando no outono ou inverno).

Polvilhe farinha sobre o rolo e abra a massa até atingir uma espessura de aproximadamente 3 mm. (Dica: Coloque papel manteiga do tamanho da sua bandeja sobre um tapete de silicone e abra a massa diretamente sobre ele para evitar deformações ao transferi-la para a bandeja).

Corte formas com os moldes para a casa de gengibre. Elimine as bordas sobrantes da massa antes de remover os moldes.

A base deve ter dimensões de aproximadamente 17x17 cm. Recorte usando uma espátula.

Asse a massa a 175 graus por cerca de 10-15 minutos.

Instruções passo a passo, parte 1

Instruções passo a passo, parte 2

Instruções passo a passo, parte 3

Instruções passo a passo, parte 4

Instruções passo a passo, parte 5

Instruções passo a passo, parte 6

Finalmente, decore e personalize sua casa de acordo com suas próprias ideias.