Carne de porco assada com brotos de bambu secos

Mergulhe os brotos de bambu secos em água fria por um dia e uma noite

Coloque os brotos de bambu secos embebidos em uma panela com água fria, espere a água ferver, depois leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 3 horas.

Retire os brotos de bambu secos cozidos (tenha cuidado para escaldá-los), escorra a água e corte-os em tiras finas

Mergulhe os brotos de bambu secos cortados em água fria por uma hora e, ao mesmo tempo, corte a barriga de porco em pedaços pequenos, lave e escorra para uso posterior.

Retire os brotos de bambu secos e escorra a água, pegue uma wok limpa e coloque uma colher de sopa de óleo. Depois que o óleo esquentar, coloque os brotos de bambu secos e frite.

Em seguida, coloque o molho de soja escuro, o molho de soja leve e a água, espere os brotos de bambu secos corarem, adicione a barriga de porco, o vinho de cozinha e o açúcar de rocha e frite uniformemente (tente ajustar o sabor salgado e doce de acordo com seu gosto, adicione açúcar e sal) Role por cerca de 15 minutos

Coloque os brotos de bambu secos cozidos e a barriga de porco na panela de pressão

Cozinhe por cerca de 40 minutos (o tempo de cozimento depende da sua situação real) e espere até que os brotos de bambu desfiados e a barriga de porco estejam crocantes e saborosos.